厨师长

7000-10000
深圳 南山区
2年
中技
今天
职位简介
厨师长

岗位职责:

1、 负责店面厨房的管理,定期对厨房的卫生、食品材料及消防安全进行检查,监督设备设施的使用、维护和管理;

2、 对于当日原材料的验收,并按标准安排入库;

3、 了解掌握各岗位人员技术水平和工作特点,根据个人专长,合理安排技术岗位;

4、 负责现场人员状况、出品质量以及操作标准的管控,对厨房范围的工作监督指导,及时解决现场发生的问题;

5、 负责出品品质管理,严格把控出品品质质量、量化及摆盘符合公司标准;

6、 检查员工餐的准备工作,及安排员工餐期间人员值班;

7、 负责检查所有食材、原材料库存状况,预估明日营业状况,开具报货单;

8、 负责每日例会,传达当日工作目标,工作中发现的问题及相应的培训;

9、做好每日的工作计划及工作总结;

任职要求:

1、年龄24-38周岁;

2、身体健康,能吃苦耐劳,态度端正,有2年以上厨房管理经验。
联系方式
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工作地址:广东·深圳·南山区
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